La última semana de octubre arrancó con una oferta importante de alimentos en Corabastos, aunque algunos productos básicos para la cocina colombiana registraron aumentos de precio que podrían impactar el bolsillo de los compradores.
Para este lunes 26 de octubre de 2026, la central mayorista reportó el ingreso de 724 vehículos con carga, equivalentes a 5.146 toneladas de alimentos, una cifra que mantiene el abastecimiento estable mientras comerciantes y productores se preparan para la alta demanda que suele llegar en noviembre y diciembre.
Mala noticia para el ajiaco: subió la papa criolla
Entre los productos que registraron aumentos aparece la papa criolla o amarilla, uno de los ingredientes fundamentales para preparar ajiaco y otros platos típicos.
De acuerdo con el reporte comercial de Corabastos, el valor del bulto de 50 kilos pasó de $170.000 a $180.000 durante la jornada.
Junto a la papa criolla también aumentaron:
- Arveja verde: de $320.000 a $330.000 por bulto de 50 kilos.
- Brócoli: de $40.000 a $50.000 por docena.
- Arracacha: de $180.000 a $250.000 por bulto de 50 kilos.
Estos productos aparecen entre los de mayor incremento reportados al inicio de la semana.
Hay alivio en cebolla, cilantro y remolacha
No todo fue alza en los precios.
Corabastos también reportó una reducción en varios alimentos de consumo frecuente, lo que podría ayudar a compensar el aumento de otros productos.
Entre los que bajaron aparecen:
- Alcachofa: de $50.000 a $40.000 la docena.
- Cebolla cabezona blanca: de $120.000 a $100.000 el bulto de 50 kilos.
- Coliflor: de $30.000 a $25.000 la docena.
- Fríjol verde: de $340.000 a $300.000 el bulto de 50 kilos.
- Remolacha: de $80.000 a $70.000 el bulto de 50 kilos.
Además, comerciantes reportan una tendencia favorable en cilantro y mandarina.
Lo que conviene comprar para ahorrar
Si la idea es hacer mercado y rendir el presupuesto familiar, Corabastos recomienda aprovechar la abundante oferta de frutas, verduras y tubérculos que llegaron a la central.
Los productos con mejor disponibilidad son:
- Pepino común.
- Pepino cohombro.
- Ahuyama.
- Ahuyamín.
- Repollo.
- Remolacha.
- Plátano hartón.
- Plátano colicero.
- Mazorca.
Según el reporte, estos alimentos mantienen buena oferta y precios competitivos para los compradores.
También hay buena oferta de proteínas
La central mayorista destacó que continúa llegando una importante cantidad de productos básicos para la alimentación de los hogares.
Entre ellos se encuentran:
- Carne de res.
- Pollo.
- Pescado.
- Huevos.
- Queso.
- Panela.
- Productos lácteos.
Esto permite mantener estabilidad en varios alimentos esenciales de la canasta familiar.
Optimismo para la temporada de fin de año
El comercio mayorista anticipa una intensa actividad hacia diciembre, cuando aumenta el ingreso de productos típicos de temporada y crece el consumo por las celebraciones de fin de año y las vacaciones.
Por ahora, el balance de este lunes deja una conclusión clara: quienes tengan pensado preparar un buen ajiaco deberán destinar un poco más de dinero para la papa criolla, mientras que productos como la cebolla cabezona, el fríjol verde, la remolacha y la coliflor ofrecen una oportunidad para ahorrar en el mercado de la semana.
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