La jornada de este miércoles 29 de abril de 2026 en la central mayorista Corabastos registró cambios en los precios de varios alimentos, en medio de un abastecimiento de 1.084 vehículos que ingresaron con cerca de 7.807 toneladas. El comportamiento del mercado estuvo marcado por la variación en productos clave, especialmente aquellos con alta demanda como la arveja verde.
Desde el inicio del día se destacaron algunos alimentos que bajaron de precio, lo que representa una oportunidad para quienes hacen mercado. Entre ellos se encuentra la cebolla larga, que pasó de 100.000 a 90.000 pesos el rollo de 30 kilos. También el cilantro, en presentación de 10 kilos, se ubica alrededor de 50.000 pesos, y el coliflor se consigue entre 45.000 y 50.000 pesos la docena, mostrando un ajuste frente a días anteriores.
Estas reducciones se dan por la llegada de producto desde diferentes regiones, lo que ayuda a equilibrar el mercado en medio de una demanda constante.
Cebolla larga y coliflor, protagonistas del día
La disminución en productos como la cebolla larga y el coliflor facilita el acceso a alimentos básicos en la cocina diaria. Estos productos son de uso frecuente, por lo que su baja impacta directamente en el bolsillo de los consumidores.
Además, se mantiene una buena oferta de alimentos como la mazorca, la papa común y el plátano colicero, que continúan llegando en grandes cantidades a la central mayorista. Esto permite que los precios se mantengan accesibles y haya suficiente producto para abastecer la ciudad.
Los comerciantes recomiendan aprovechar estos alimentos que están más económicos para organizar mejor el mercado del hogar.
Buena oferta para hacer mercado
El panorama también muestra una buena disponibilidad de productos básicos como arroz, lentejas y otros granos, así como carne de res, pollo, pescado, huevo, queso y panela. Estos alimentos se consiguen sin mayores dificultades, lo que facilita la compra para las familias.
En el caso de las frutas, también hay buena oferta, lo que permite incluir variedad en la alimentación diaria sin que el gasto sea excesivo.
Este equilibrio en varios grupos de alimentos ayuda a que el mercado no tenga cambios bruscos en todos los productos.
La arveja verde del arroz con pollo subió de precio
A pesar de las bajas en algunos productos, otros alimentos registraron aumentos importantes. Uno de los casos más notorios es el de la arveja verde, que alcanzó los 380.000 pesos el bulto de 50 kilos debido a que la producción no está siendo suficiente para cubrir la demanda.
También subió la cebolla cabezona roja, que pasó de 160.000 a 180.000 pesos, y el frijol verde, que aumentó de 260.000 a 280.000 pesos el bulto.
Otros productos como la habichuela, el maracuyá y el coliflor también presentan incrementos en algunos puntos de comercialización, dependiendo de la oferta disponible.
Estos aumentos se explican por la alta demanda y la menor cantidad de producto en algunas regiones del país. Por eso, la recomendación es estar atentos a los precios y aprovechar los alimentos que se encuentren más económicos para rendir mejor el presupuesto familiar.
* Este contenido fue escrito y producido por una inteligencia artificial bajo supervisión y curaduría de un periodista de Alerta.
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