La jornada de este martes 31 de marzo de 2026 en la central mayorista Corabastos estuvo marcada por variaciones en los precios de varios alimentos, en medio de una alta demanda por la Semana Santa. Durante las últimas horas ingresaron 1.164 vehículos con carga, que sumaron cerca de 8.317 toneladas de productos, lo que permitió mantener el abastecimiento en la capital.
Entre los alimentos que más bajaron de precio se encuentran el haba verde, el pepino común, el pimentón, la zanahoria y la mandarina. De acuerdo con el reporte del mercado mayorista, estos productos registraron una reducción en sus cotizaciones debido a la buena oferta que sigue llegando desde las zonas productoras. Este comportamiento facilita la compra para comerciantes minoristas y hogares que buscan rendir el presupuesto durante esta temporada.
Además, se reporta una mejora en la calidad de las hortalizas de hoja, que en días anteriores se habían visto afectadas por las condiciones climáticas. Esta recuperación ha permitido una mayor disponibilidad de productos frescos dentro de la central mayorista.
Bajaron los precios de alimentos en Corabastos
El grupo de hortalizas y frutas fue el que presentó las principales reducciones en la jornada. Productos como el pepino común, el pimentón y la zanahoria registraron ajustes hacia la baja, impulsados por el incremento en la oferta.
También se destaca la reducción en el precio del haba verde y la mandarina, alimentos que tienen alta rotación en el comercio minorista. Esta situación permite a los tenderos adquirir productos a menor costo y trasladar ese beneficio a los consumidores.
A la par, se mantiene una buena oferta de alimentos básicos como la papa común, la mazorca y la arveja verde, así como de productos procesados como arroz, lentejas y garbanzos, que continúan siendo opciones clave para la alimentación diaria.
Alta oferta de pescado por Semana Santa
Uno de los productos más relevantes en esta jornada es el pescado, que registra un alto nivel de abastecimiento en la red de frío de Corabastos. Según los comerciantes, actualmente hay más de 2.000 toneladas disponibles de pescado de río, de mar y de cultivo para atender la demanda de la temporada.
En cuanto a precios, la mojarra se comercializa desde 7.500 pesos la libra, el nicuro desde 8.500 pesos la libra, el pescado seco desde 15.000 pesos la libra y el bagre desde 20.000 pesos el kilo en adelante.
Las autoridades recomiendan a los consumidores comprar este tipo de productos en lugares certificados, verificando su calidad y condiciones de conservación, especialmente en una temporada en la que aumenta su consumo.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de la buena oferta en varios productos, algunos alimentos registraron incrementos en sus precios durante la jornada. Entre ellos se encuentran la acelga, la cebolla larga, el brócoli, el cilantro, la coliflor, la remolacha, el limón tahití, la mora de Castilla y la papa sabanera.
Estos aumentos están relacionados con la dinámica de la oferta y la demanda en el mercado, así como con factores climáticos que afectan la producción en algunas zonas del país.
El reporte también destaca la buena disponibilidad de plátano, lentejas, garbanzos, sardinas y atún, además de productos como el pepino común, la auyama y el auyamín, que siguen llegando en cantidades suficientes.
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