La semana comenzó con movimientos en los precios de varios alimentos en Corabastos, luego del alto movimiento comercial que dejó la celebración del Día de la Madre durante el fin de semana. Según el reporte entregado este lunes 11 de mayo de 2026, ingresaron 555 vehículos con carga, que sumaron cerca de 3.834 toneladas de alimentos.
Durante la celebración, platos típicos como la bandeja paisa, el sancocho de gallina, la fritanga, la lechona, los tamales, la cazuela de mariscos y la mojarra impulsaron la venta de productos en plazas de mercado, tiendas de barrio y centrales de abastos. Esto generó una alta rotación de alimentos en varias regiones del país.
Tras el cierre del fin de semana, el mercado comenzó la semana con cambios moderados en algunos productos. Mientras varios alimentos registraron reducciones en sus precios gracias a la buena oferta, otros presentaron aumentos relacionados con la demanda y el comportamiento de abastecimiento.
Bajaron los precios de alimentos en Corabastos
Entre los productos que registraron una reducción en sus precios se encuentran el brócoli, la cebolla junca procedente de Aquitania, Boyacá, la espinaca y la zanahoria.
Según los comerciantes, estas bajas se deben a la buena cantidad de producto que llegó al mercado durante las últimas horas. Esto permite que los consumidores puedan encontrar alimentos frescos a precios más favorables al momento de hacer mercado.
La cebolla junca y la zanahoria son dos de los productos más utilizados en la cocina diaria, por lo que su reducción representa un alivio para muchas familias. Lo mismo ocurre con las hortalizas de hoja, que continúan llegando en buena cantidad desde las zonas productoras.
Buena oferta para hacer mercado
El reporte del mercado también destaca la buena oferta de alimentos básicos como la papa común y la mazorca, productos que siguen llegando en cantidades suficientes a la central mayorista.
Además, productos como arroz, lentejas, garbanzos y pastas mantienen estabilidad en sus precios, al igual que la carne de res, el pollo, el pescado y el huevo.
En frutas y verduras también se mantiene un panorama favorable. Alimentos como el pepino común, el pepino cohombro, la auyama, el auyamín, el repollo y la remolacha presentan buena oferta, lo que ayuda a que las familias puedan organizar mejor el mercado y cuidar el presupuesto.
Los comerciantes recomiendan aprovechar los productos que actualmente tienen mayor disponibilidad, ya que esto permite encontrar precios más cómodos en diferentes puntos de venta de la ciudad.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de la estabilidad en varios productos, algunos alimentos registraron aumentos durante el inicio de esta semana. Entre ellos se encuentran el coliflor, la habichuela, la mazorca y la papa criolla.
En el caso de la mazorca, aunque sigue teniendo buena oferta en la central mayorista, presentó un aumento en su cotización frente a jornadas anteriores. Lo mismo sucede con la papa criolla, uno de los productos más consumidos en los hogares colombianos.
Los comerciantes explican que estas variaciones pueden darse por cambios en la demanda o por ajustes en la cantidad de alimentos que llega desde las regiones productoras.
El comportamiento de los precios seguirá dependiendo de factores como el clima, el abastecimiento y el movimiento comercial de los próximos días, por lo que la recomendación es comparar precios y aprovechar los productos que estén más económicos para rendir mejor el presupuesto familiar.
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