La central mayorista de Corabastos reportó para este miércoles 4 de febrero de 2026 el ingreso de 1.195 vehículos con alimentos, que transportaron un total de 8.743 toneladas. La jornada estuvo marcada por ajustes en los precios debido a factores climáticos en varias zonas productoras del país. Agricultores de Boyacá, Cundinamarca, la sabana de Bogotá y Nariño mantienen seguimiento a las lluvias y a las bajas temperaturas que comienzan a afectar cultivos en etapa de floración, especialmente de papa y hortalizas.
Desde el inicio del día, el mercado registró reducciones en algunos productos impulsadas por el aumento en la recolección de cosechas, estrategia adoptada por productores ante el riesgo de heladas y exceso de humedad en los cultivos.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
Durante la jornada se observó una mayor oferta de hortalizas de hoja provenientes principalmente de Cundinamarca, Boyacá, Tolima y Meta. Este incremento en el abastecimiento generó reducciones en los precios de varios productos de este grupo, facilitando la compra para comerciantes y hogares.
El comercio mayorista detectó que agricultores están acelerando la recolección para evitar pérdidas por las condiciones climáticas, lo que ha permitido que alimentos como algunas lechugas y verduras de hoja presenten un comportamiento favorable para el consumidor. Este aumento en la disponibilidad también se reflejó en una estabilidad en frutas y hortalizas que están llegando en volúmenes importantes desde las zonas productoras.
Adicionalmente, continúa el buen abastecimiento de frutas frescas y productos agrícolas que mantienen una rotación constante en el mercado, contribuyendo a que los compradores encuentren variedad de alimentos a precios competitivos en plazas y tiendas.
Clima mantiene en alera a los agricultores
El comportamiento del mercado durante este miércoles estuvo influenciado por la humedad detectada en productos como cebolla junca, arveja verde y frijol verde, lo que ha generado variaciones en las cotizaciones. Paralelamente, el comercio reporta que la expectativa climática mantiene en alerta a los agricultores, especialmente en los cultivos de papa que se encuentran en etapa de desarrollo.
Desde Corabastos se mantiene una oferta constante en granos y productos procesados como arroz, lenteja, arveja verde seca y pastas, alimentos que continúan siendo recomendados para optimizar el gasto familiar. Asimismo, se registra buen abastecimiento de proteínas como carne de res, pollo, pescado, huevo y pescado de río proveniente de la cuenca del Magdalena.
Este panorama permite que el mercado conserve un equilibrio entre oferta y demanda, pese a las variaciones que comienzan a generarse por los efectos del clima en algunas regiones agrícolas.
Productos que subieron de precio
Entre los alimentos que registraron incrementos se encuentra la papa parda pastusa, cuyo bulto de 50 kilos pasó de 95.000 a 100.000 pesos. También se evidenció un aumento en la papa criolla, que se comercializa en 160.000 pesos el bulto.
El brócoli presentó una tendencia alcista y se vende en 40.000 pesos la docena. Comportamiento similar registraron el apio, la lechuga y la habichuela, productos que comenzaron a mostrar presiones en sus precios por variaciones en la calidad asociadas a la humedad.
La coliflor también aumentó su cotización y quedó en 50.000 pesos la docena, luego de venderse el día anterior en 40.000 pesos. En frutas, la mandarina registró un alza y la caja se comercializa en 90.000 pesos, cuando la semana pasada se ubicaba en 70.000 pesos.
El panorama general en Corabastos refleja ajustes propios de la temporada climática, con una oferta amplia en varios productos de la canasta familiar y variaciones puntuales en alimentos sensibles a las condiciones meteorológicas.
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