Este martes 18 de agosto de 2026, la central mayorista de Corabastos recibió 1.059 vehículos con carga, para un total de 7.415 toneladas de alimentos. Tras el prolongado puente festivo, el mercado se estabilizó en la mayoría de productos de la canasta familiar, aunque algunos alimentos mostraron variaciones importantes en sus precios.
La papa común continúa costosa debido a la baja oferta y los ciclos de producción, mientras que frutas y hortalizas mantienen buena disponibilidad, lo que ayuda a equilibrar el presupuesto de los hogares bogotanos.
Productos que más bajaron de precio
La jornada estuvo marcada por descensos en varios alimentos clave:
- Alcachofa: pasó de $90.000 a $80.000 la docena.
- Arveja verde: bajó de $400.000 a $380.000 el bulto de 50 kilos.
- Cebolla cabezona blanca: disminuyó de $140.000 a $130.000 el bulto de 50 kilos.
- Melón: cayó de $6.000 a $4.000 el kilo.
- Ajo rosado: bajó de $60.000 a $55.000 el atado.
Estos descensos alivian el bolsillo de los consumidores, especialmente en productos de alto consumo como la cebolla y la arveja verde.
Granos y procesados: estabilidad en la oferta
Los granos y procesados mantienen precios estables, lo que garantiza seguridad alimentaria en los hogares:
- Arroz corriente: $160.000 a $180.000 el bulto de 50 kilos.
- Azúcar refinada: $110.000 el bulto de 25 kilos.
- Maíz trillado peto: $135.000 el bulto de 50 kilos.
- Aceite: entre $7.175 y $15.000 la presentación de 1.000 cc.
- Manteca: $108.000 la caja de 15 kilos.
La buena oferta de estos productos básicos permite que el mercado se mantenga estable, pese a las variaciones en hortalizas y tubérculos.
Buena oferta de frutas y hortalizas
El mercado reporta abundancia en productos como:
- Plátano hartón y plátano colicero.
- Yuca y tomate de mesa.
- Pepino común y pepino cohombro.
- Repollo, remolacha y zanahoria.
La excelente oferta de frutas y hortalizas de hoja provenientes de distintas regiones del país asegura precios accesibles y disponibilidad constante.
Productos que subieron de precio
Al cierre de la jornada, algunos alimentos registraron incrementos que impactan directamente la canasta familiar:
- Frijol verde: subió de $250.000 a $280.000 el bulto de 50 kilos.
- Mazorca: pasó de $120.000 a $130.000 el bulto de 50 kilos.
- Papa sabanera: aumentó de $180.000 a $200.000 el bulto.
Estos incrementos reflejan la presión en la oferta de tubérculos y granos, especialmente en la papa, que sigue siendo uno de los productos más sensibles en el mercado mayorista.
El balance de este 18 de agosto de 2026 en Corabastos muestra un mercado con estabilidad en granos y procesados, buena oferta de frutas y hortalizas, pero con incrementos en la papa y el frijol verde que afectan el presupuesto de los hogares. La central mayorista sigue siendo el termómetro de la economía familiar en Bogotá, donde cada variación de precios marca la diferencia en la mesa de los ciudadanos.
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