La central mayorista de Corabastos inició este lunes 2 de marzo de 2026 con el ingreso de 563 vehículos cargados con 4.280 toneladas de alimentos. La jornada estuvo marcada por bajas en varios productos, lo que representa un alivio para el bolsillo de los hogares en el comienzo de mes.
Entre los alimentos que más bajaron de precio se destacan la coliflor, el haba verde, la mazorca y el maracuyá. Este último pasó de 60.000 a 55.000 pesos la bolsa, reflejando un mejor nivel de abastecimiento. La mayor presencia de estos productos en el mercado permitió que sus valores cedieran en las últimas horas.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
Además del maracuyá, la mazorca mostró tendencia a la baja, favoreciendo a tenderos y compradores. La coliflor también redujo su precio frente a jornadas anteriores, al igual que el haba verde, gracias a un flujo constante desde las zonas productoras.
Los comerciantes explicaron que el comportamiento responde a un cierre de febrero con buena entrada de mercancía. Durante el mes ingresaron 247.807 toneladas, con un promedio diario de 8.550 toneladas, lo que permitió mantener el abastecimiento en niveles normales.
Hay buena oferta de plátano colicero, pepino común, pepino cohombro, auyama, auyamín y repollo. Estos productos ayudan a equilibrar el mercado y permiten a las familias variar su alimentación sin afectar demasiado el presupuesto.
Febrero cerró con precios estables
El balance de febrero fue de relativa estabilidad. Sin embargo, las hortalizas de hoja y algunas verduras se vieron afectadas por cambios de clima, lo que generó variaciones de precio en productos como arveja verde, frijol verde, habichuela, acelga, apio, lechuga y cilantro.
El plátano fue uno de los productos que más llamó la atención en el mes anterior, al alcanzar 115.000 pesos la canastilla, uno de los precios más altos registrados en los últimos años.
Para quienes hacen mercado en este inicio de marzo, los comerciantes recomiendan tener en cuenta los granos y procesados como arroz, lenteja, garbanzo y pastas. También hay buena oferta de carne de res, pollo, pescado, huevo, queso, panela y azúcar. Se suma la disponibilidad de atún, sardinas y embutidos como salchichas, que mantienen precios competitivos.
Productos que subieron de precio
En contraste con las bajas, algunos alimentos registraron incrementos en las últimas 24 horas. Subieron la arveja verde, el brócoli, la espinaca, la habichuela y la remolacha. Estos aumentos se relacionan con variaciones en la oferta y con los efectos del clima en las zonas productoras.
El panorama general muestra un mercado abastecido y con movimientos normales de precios para esta época del año. Así comienza marzo en Corabastos, con productos que bajan, otros que suben y una oferta suficiente para atender la demanda de la capital del país.
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