Este viernes 27 de marzo de 2026, la central mayorista Corabastos registró una jornada con importante descenso en los precios de varios productos agrícolas, impulsado por el aumento en la oferta proveniente principalmente de Cundinamarca y Boyacá. Durante la madrugada ingresaron 1.329 vehículos con carga, que movilizaron un total de 10.180 toneladas de alimentos, uno de los volúmenes más altos de la semana.
Los alimentos que más bajaron de precio fueron las hortalizas de hoja y algunos productos frescos que llegaron con alto grado de humedad, debido a las lluvias registradas en las zonas productoras. Entre los productos con descensos se encuentran la arveja verde, el cilantro, la lechuga, la cebolla junca, la espinaca y otras verduras que, al acelerar su recolección, incrementaron la disponibilidad en la central mayorista de Bogotá.
Este comportamiento confirma que el factor climático sigue marcando la dinámica diaria de precios en Corabastos, con variaciones constantes entre jornadas.
Precios en Corabastos hoy viernes: oferta agrícola y hortalizas en descenso
Desde el comercio mayorista se indicó que las lluvias han llevado a los productores a adelantar la recolección de cosechas, para evitar pérdidas en el campo. Esto se traduce en mayores volúmenes ingresando en corto tiempo y, como consecuencia, ajustes a la baja en los precios.
Las hortalizas de hoja, que requieren comercialización rápida por su perecibilidad, fueron las más beneficiadas. La lechuga, la espinaca y el cilantro llegaron en grandes cantidades, lo que permitió a los hogares encontrar precios más favorables para el mercado del fin de semana.
La cebolla junca y la arveja verde, productos de alta rotación en la canasta familiar, también mostraron disminuciones, facilitando la preparación de platos habituales en los hogares bogotanos.
Viernes de vigilia: recomendaciones para comprar pescado en Corabastos
Al tratarse de uno de los últimos viernes de vigilia antes de Semana Santa, los comerciantes recordaron las recomendaciones básicas para la compra de pescado, producto que mantiene una alta demanda.
Los expertos indicaron que el pescado debe presentar olor fresco, similar al mar o a algas, o incluso ser neutro. Se recomienda evitar olores intensos, agrios o con presencia de amoníaco. En cuanto a la apariencia, la piel debe ser brillante, firme y húmeda, y las escamas deben estar bien adheridas al cuerpo.
Si el pescado se encuentra empacado, es importante revisar que el envase no contenga líquidos blanquecinos, ni exceso de escarcha, señales de que el producto pudo haber sido descongelado y recongelado. La recomendación final es comprar únicamente en puntos reconocidos, que garanticen condiciones de salubridad.
Mercado para rendir el presupuesto: productos con buena oferta
Para quienes realizan el mercado del hogar, Corabastos reportó buena oferta de papa, mazorca, plátano colicero, así como disponibilidad estable de granos y productos procesados. También hay suficiente abastecimiento de cárnicos, lácteos y huevos, lo que contribuye a mantener precios equilibrados.
En frutas, el ingreso constante permitió una oferta amplia en productos de consumo diario, facilitando que las familias ajusten su presupuesto sin sacrificar variedad. Las hortalizas, especialmente las de hoja, siguen siendo una alternativa clave para el mercado de cierre de mes.
Alimentos que más subieron de precio hoy en Corabastos
En contraste con los descensos registrados, algunos productos presentaron ajustes al alza, principalmente por movimientos normales de oferta y demanda. Aunque no se reportaron incrementos generalizados, los comerciantes advirtieron que estas fluctuaciones pueden continuar en los próximos días, dependiendo del comportamiento del clima.
Con este panorama, Corabastos cerró la jornada del 27 de marzo de 2026 con precios favorables en hortalizas y productos frescos, buena disponibilidad de alimentos básicos y variaciones puntuales al alza, reflejando la dinámica constante del mayor centro de abastecimiento del país.
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