La jornada de este jueves 5 de marzo de 2026 en la central mayorista Corabastos dejó variaciones en los precios de alimentos que abastecen a tiendas, plazas de mercado y hogares de la capital. Durante las últimas 24 horas ingresaron 1.242 vehículos con cerca de 9.119 toneladas de productos, lo que marcó el ritmo de la oferta y la demanda.
Entre los alimentos que registraron bajadas en sus precios aparecen varias verduras de consumo frecuente en la canasta familiar. La lista incluye la alcachofa, el apio, la arveja verde, el brócoli, la lechuga, la mazorca, el rábano rojo y la zanahoria. Según el reporte del mercado mayorista, este comportamiento está relacionado con un mayor volumen de producto disponible y con ajustes en la distribución de mercancía proveniente de distintas zonas agrícolas.
Bajaron los precios de varias hortalizas en Corabastos
El grupo de hortalizas de hoja y verduras frescas fue el que presentó el mayor número de reducciones en la jornada. La llegada constante de carga permitió que productos como lechuga, brócoli y apio tuvieran una oferta suficiente para los comerciantes. De igual forma, la zanahoria, la mazorca y el rábano rojo registraron ajustes hacia la baja, lo que facilita su compra para tenderos y distribuidores.
En este contexto, los comerciantes recomiendan aprovechar la disponibilidad de frutas y hortalizas frescas, así como otros alimentos que mantienen una oferta amplia en la central mayorista. Entre ellos aparecen el plátano colicero, el pepino común, el pepino con auyama y el auyamín, que continúan llegando en buen volumen a la ciudad. También se reporta estabilidad en productos de proteína como carne de res, pollo, pescado, huevo, queso y panela, además de alimentos básicos como arroz, lenteja y garbanzo, que siguen teniendo buena disponibilidad en el mercado.
Precios de tubérculos para el comercio minorista
Dentro del informe diario del mercado también se destacaron los precios de varios tubérculos, teniendo en cuenta su importancia en la alimentación de los hogares. El bulto de 50 kilos de arracacha se comercializa en 190.000 pesos. En el caso de la papa criolla lavada, el precio se ubica en 230.000 pesos, mientras que la criolla sin lavar se encuentra en 190.000 pesos.
Otros tipos de papa también mantienen precios definidos para la venta al tendero. La papa parda pastusa, la R12 industrial y la R12 negra se venden alrededor de 75.000 pesos el bulto. Por su parte, la R12 roja tiene un valor aproximado de 65.000 pesos, mientras que la papa sabanera alcanza los 110.000 pesos. En el caso de la papa suprema, el precio reportado para esta jornada es de 65.000 pesos.
Subieron algunos alimentos de uso diario
Aunque varios productos bajaron de precio, también se reportaron incrementos en algunos alimentos, principalmente por la reducción en la oferta o por la desviación de carga hacia otros mercados como el de Bucaramanga. Entre los productos que registraron alzas se encuentran la cebolla junca o larga, proveniente de Aquitania, Boyacá, así como el cilantro de la Sabana de Bogotá, el frijol verde, la mandarina y la arracacha.
De acuerdo con el balance de la jornada comercial, 11 productos presentaron cambios en sus valores dentro de la central mayorista. Estos movimientos responden a factores como la disponibilidad de cosechas, las rutas de distribución y la demanda en diferentes ciudades del país.
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