El comportamiento de los precios en la central mayorista de Corabastos dejó saldos mixtos. Este viernes 29 de agosto ingresaron 1.365 vehículos con 10.000 toneladas de alimentos; los más demandados fueron banano y arroz. A continuación, los productos con reducciones y alzas más recientes.
Alimentos que bajaron de precio
Cuatro referencias presentaron disminuciones frente a la jornada previa, impulsadas por una mejor oferta desde la Sabana de Bogotá y Boyacá. La papa criolla cedió en el canal mayorista, al igual que acelga, ajo rosado y rábano rojo.
Producto | Presentación | Ayer | Hoy
Acelga | Atado 10 kg | $ 30.000 | $ 25.000
Ajo rosado | Atado 5 kg | $ 70.000 | $ 60.000
Rábano rojo | Atado 3 kg | $ 25.000 | $ 20.000
Papa criolla | Bulto 50 kg | $ 200.000 | $ 190.000
Productos con precios estables
Se observó estabilidad en referencias de alta rotación. La patilla se mantuvo en $ 2.200 por kilo; el calabacín, en $ 3.000 por kilo; el tomate chonto, en $ 5.000 por kilo; y la trucha, en $ 9.000 por libra. En procesados, el arroz corriente se negoció entre $ 160.000 y $ 180.000 el bulto de 50 kg; el maíz trillado (peto) permaneció en $ 135.000.
Panorama general de abastecimiento
La central reportó oferta holgada de arroz, plátano, yuca, mazorca, banano, guayaba y lechuga, lo que contribuye a la estabilidad de precios al por mayor. La mazorca continúa con valores favorables gracias a la producción de la Sabana de Bogotá, comercializándose desde $ 40.000 el bulto de 50 kg, lejos de los picos de 150.000 observados en el semestre anterior.
Alimentos que subieron de precio
Se registraron incrementos en hortalizas y frutas específicas. Subieron el brócoli por docena, el cilantro por atado de 10 kg y la habichuela por bulto de 50 kg. También aumentaron la granadilla por caja de 14 kg, la maracuyá por bolsa y la arveja verde por bulto de 50 kg.
Producto | Presentación | Ayer | Hoy
Arveja verde | Bulto 50 kg | $ 250.000 | $ 260.000
Brócoli | Docena | $ 30.000 | $ 40.000
Cilantro | Atado 10 kg | $ 50.000 | $ 60.000
Habichuela | Bulto 50 kg | $ 220.000 | $ 240.000
Granadilla | Caja 14 kg | $ 120.000 | $ 130.000
Maracuyá | Bolsa | $ 45.000 | $ 50.000
Precios en Corabastos hoy: balance y recomendaciones
Con el nivel de ingreso de 1.365 vehículos y 10.000 toneladas, el mercado mayorista presenta condiciones de compra favorables en lenteja, arveja verde seca, hortalizas de hoja, papa común, así como en carne de res, pollo, huevo y pescado. Los comerciantes sugieren aprovechar la estabilidad de estas canastas para optimizar el gasto del hogar.
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