Bogotá se prepara para recibir un nuevo evento gastronómico que servirá para que miles de ciudadanos hagan plan para ir a comer algo diferente y se conecten con la cocina colombiana.
Entre el 16 y el 18 de mayo, 14 plazas de mercado abrirán sus puertas para la segunda edición del Festival del Arroz. La actividad es impulsada por el Instituto para la Economía Social (IPES), en conjunto con la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).
Este festival busca fortalecer la economía local, mientras se resalta el papel de los comerciantes y cocineros que hacen parte de las plazas de mercado en Bogotá.
Habrá platos de hasta $35.000
Durante los tres días del evento, los visitantes podrán encontrar una amplia variedad de platos preparados a base de arroz. La oferta incluirá desde recetas tradicionales, como el arroz con pollo, hasta opciones inspiradas en cocinas internacionales.
Los precios de los platos estarán entre los $ 25.000 y $ 35.000, lo que permite que diferentes públicos puedan probar la experiencia.
Esta iniciativa también reconoce el trabajo de los agricultores colombianos, quienes son parte fundamental en la producción del arroz. Además, las plazas no solo serán lugares para comer, sino también espacios para compartir historias y tradiciones.
La primera edición del Festival del Arroz fue un éxito
La primera versión del festival dejó muy buenas cifras. En esa oportunidad, cerca de 6.000 platos fueron vendidos con la participación de 87 restaurantes, lo que representó ingresos aproximados de $ 160 millones. Para este año, se espera superar esos resultados.
Este jueves 7 de mayo se llevará a cabo el lanzamiento oficial en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre. Allí se presentarán los detalles del festival y se realizará una muestra gastronómica liderada por el chef Carlos Meléndez, quien cuenta con más de una década de experiencia y preparará un menú basado en arroz como adelanto.
¿Cuáles plazas de mercado participarán?
El festival se desarrollará de manera simultánea en 14 plazas distritales, ubicadas en diferentes zonas de Bogotá, entre ellas 12 de Octubre, 20 de Julio, 7 de Agosto, Fontibón, Kennedy, La Concordia, La Perseverancia, Las Cruces, Las Ferias, Samper Mendoza, San Carlos, Trinidad Galán, Santander y Carlos E. Restrepo.
Además de la oferta gastronómica y cultural, el evento incluirá un premio para los participantes. El restaurante que logre vender el mayor número de platos preparados con arroz de Fedearroz recibirá un reconocimiento equivalente a $ 500.000 en insumos de distintas líneas del producto.
Con esta apuesta, el Festival del Arroz busca atraer a más personas hacia las plazas de mercado, promover el consumo de productos locales y destacar el esfuerzo de las familias que dependen de estas actividades.
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