La jornada de este lunes 13 de abril de 2026 en la central mayorista Corabastos inició con variaciones en los precios de varios alimentos, en medio de un abastecimiento moderado. Durante las últimas horas ingresaron 705 vehículos con carga, que sumaron cerca de 4.610 toneladas, lo que marcó el comportamiento de la oferta y la demanda en la capital.
En este comienzo de semana, los alimentos que más bajaron de precio fueron el frijol verde, el maracuyá, el melón, la papa R12 negra, la papa R12 roja y el brócoli. Según el reporte del mercado mayorista, estas reducciones están relacionadas con una mayor disponibilidad de producto y ajustes en la distribución desde las zonas productoras. Este comportamiento beneficia a comerciantes y consumidores que buscan opciones más económicas para hacer mercado.
Uno de los productos destacados en la jornada es la papa R12, también conocida como Diacol Capiro, una variedad ampliamente cultivada en departamentos como Cundinamarca, Nariño, Boyacá, Antioquia y Cauca. Este tubérculo es utilizado principalmente para fritos por su bajo contenido de azúcares y actualmente presenta una buena oferta en el mercado.
Bajaron los precios de alimentos en Corabastos
La papa R12 registra precios entre 75.000 y 80.000 pesos el bulto de 50 kilos, tanto en su variedad negra como roja. Esta estabilidad en su valor está impulsada por el aumento en la recolección de cosechas y el ingreso constante de producto a la central mayorista.
Otros alimentos que también presentan reducciones en sus precios son el frijol verde, el maracuyá y el melón, que mantienen buena oferta en el mercado. A esto se suma el brócoli, una hortaliza que continúa llegando en cantidades suficientes desde las zonas productoras.
Estas bajas permiten a los comerciantes acceder a productos frescos a menor costo, lo que puede reflejarse en precios más favorables para los consumidores en tiendas y plazas de mercado.
Buena oferta de productos básicos y proteínas
El reporte del mercado también destaca la buena disponibilidad de alimentos esenciales en la canasta familiar. Productos como arroz, lentejas, garbanzos, pastas y cuchucos mantienen una oferta constante, al igual que la papa común y la mazorca, que siguen llegando en buen volumen.
En cuanto a proteínas, hay abastecimiento de carne de res, pollo, pescado, huevo, queso y panela, lo que permite a los consumidores encontrar variedad al momento de hacer sus compras. Este panorama facilita la planificación del mercado para los hogares.
También se mantiene una buena oferta de frutas y hortalizas de hoja, lo que contribuye a que los precios se mantengan estables en varios productos.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de las reducciones en algunos alimentos, otros productos registraron incrementos en sus precios durante la jornada. Entre ellos se encuentran la papa criolla, la papa parda pastusa, la coliflor, la arveja verde, la granadilla, el rábano rojo, la lechuga, el haba verde y la espinaca.
Estos aumentos están relacionados con factores como el clima, la variación en la oferta y la dinámica de distribución hacia otros mercados del país. En algunos casos, la menor disponibilidad de producto impulsa el alza en las cotizaciones.
* Este contenido fue escrito y producido por una inteligencia artificial bajo supervisión y curaduría de un periodista de Alerta.
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