La jornada de este martes 12 de mayo de 2026 en la central mayorista Corabastos estuvo marcada por una estabilidad en los precios de los alimentos. Según el reporte del mercado, durante las últimas horas ingresaron 1.038 vehículos con carga, que sumaron cerca de 7.263 toneladas de productos para abastecer a Bogotá y municipios cercanos.
El balance comercial mostró pocos cambios en las cotizaciones. De los 275 productos que se comercializan diariamente en Corabastos, solo 20 registraron variaciones en sus precios. Esto refleja un equilibrio entre la oferta de alimentos que llega desde las zonas productoras y la demanda de tenderos, comerciantes y restaurantes.
En medio de este panorama, varios productos mantuvieron precios estables, mientras otros registraron bajas y algunas alzas importantes, especialmente en hortalizas y verduras de consumo diario.
Bajaron los precios de algunas verduras en Corabastos
Entre los alimentos que más bajaron de precio se encuentra el coliflor, cuya docena se está comercializando alrededor de 36.000 pesos. También cayó el precio del haba verde, que pasó de 100.000 a 80.000 pesos el bulto de 50 kilos.
La remolacha también registró una reducción y ahora el bulto se consigue cerca de 80.000 pesos, cuando anteriormente estaba en 90.000 pesos. A esto se suma el rábano rojo, que quedó alrededor de 10.000 pesos, y la mandarina, cuya canastilla pasó de 90.000 a 80.000 pesos.
Estas reducciones se deben a la buena cantidad de alimentos que llegó al mercado durante las últimas horas, lo que ayuda a mantener precios más cómodos para quienes hacen mercado en la ciudad.
Productos con precios estables para hacer mercado
La papa y la mazorca continúan con precios estables y buena oferta. Actualmente, el bulto de mazorca se encuentra alrededor de 50.000 pesos, mientras que la papa se mantiene cerca de 75.000 pesos el bulto de 50 kilos.
Además, siguen llegando en buena cantidad productos básicos como arroz, lentejas y garbanzos, que mantienen estabilidad en sus cotizaciones.
Lo mismo ocurre con la carne de res, el pollo, el pescado, el huevo, el queso y la panela, alimentos que siguen siendo una opción para las familias que buscan organizar mejor el presupuesto del hogar.
La estabilidad en estos productos permite que los consumidores encuentren variedad en el mercado sin enfrentar aumentos generalizados en los precios.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de la estabilidad en gran parte del mercado, algunos alimentos sí registraron aumentos importantes durante la jornada. Uno de los casos más notorios es el del cilantro, cuyo atado de 10 kilos pasó de 60.000 a 120.000 pesos.
También subió la espinaca, que pasó de 20.000 a 35.000 pesos, mientras que la cebolla cabezona roja aumentó de 90.000 a 95.000 pesos el bulto.
Otro producto que presentó incremento fue el apio, cuya docena pasó de 12.000 a 20.000 pesos.
Según los comerciantes, estas variaciones están relacionadas con cambios en la oferta de algunos cultivos y en la cantidad de producto disponible en el mercado. Por eso, la recomendación sigue siendo comparar precios y aprovechar los alimentos que mantienen buena oferta para rendir mejor el presupuesto familiar.
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