Los precios de varios alimentos de la canasta familiar dieron un respiro este jueves 20 de agosto de 2026 en la principal central mayorista del país. De acuerdo con el reporte de Corabastos, los productos que registraron las mayores reducciones fueron la habichuela, la zanahoria, la yuca y la espinaca, una noticia positiva para los hogares que buscan rendir el presupuesto en medio de las fluctuaciones habituales del mercado agrícola.
La central mayorista reportó el ingreso de 1.102 vehículos de carga que transportaron un total de 7.882 toneladas de alimentos. Sin embargo, el panorama también muestra señales de alerta en algunos cultivos. Según Corabastos, “avanza el mes de agosto y los ciclos de producción bajan en productos como mazorca, papa común, papa criolla, arveja verde y haba verde”, situación que comienza a impactar la oferta de varios productos agrícolas.
Habichuela y zanahoria encabezan las disminuciones
Las principales reducciones de la jornada estuvieron concentradas en algunas hortalizas de alta rotación. El bulto de 50 kilos de habichuela pasó de $200.000 a $140.000, convirtiéndose en el producto con la caída más importante del día.
Por su parte, la zanahoria disminuyó de $140.000 a $120.000 por bulto de 50 kilos, mientras que la yuca bajó de $100.000 a $80.000 la bolsa de 30 kilos. A estas reducciones se sumó la espinaca, cuyo atado cayó de $30.000 a $25.000.
En su informe diario, Corabastos destacó que “bajaron las cotizaciones de habichuelas, zanahoria, yuca y espinaca”, comportamiento asociado a una mayor disponibilidad de estos productos en los pabellones de comercialización.
Frutas mantienen una oferta abundante y precios estables
Mientras varios alimentos registraron cambios, las frutas conservaron una tendencia estable gracias al buen abastecimiento procedente de las regiones productoras.
“Las frutas, uno de los grupos de mayor oferta en la capital del país, los precios continúan estables”, informó Corabastos al presentar el balance de la jornada.
La amplia presencia de frutas en la central ha permitido que los consumidores encuentren productos con valores competitivos y buena calidad, favoreciendo el consumo de este grupo de alimentos en Bogotá y municipios vecinos.
Huevos, carne, pescado y tomate sin cambios
Entre las referencias que mantuvieron estabilidad figuran varios alimentos esenciales para los hogares colombianos. Corabastos precisó que se mantuvieron sin variaciones los precios del huevo, el tomate de guiso, el banano, la carne de res y el pescado.
Dentro de los productos estables reportados por la central se encuentra el huevo tipo AA, con un precio de $400 por unidad; el tomate chonto, a $3.500 por kilo; el calabacín, a $1.000 por kilo; y la trucha, con una cotización de $12.000 por libra.
La estabilidad de estos alimentos permite que las familias mantengan alternativas de compra sin enfrentar mayores incrementos en productos básicos de la dieta diaria.
Granos y procesados, recomendados para cuidar el bolsillo
Corabastos insistió en que quienes buscan optimizar el gasto durante sus compras deben fijarse especialmente en la categoría de granos y procesados, donde la oferta sigue siendo amplia.
“Hoy, a la hora de hacer mercado para rendir el presupuesto, hay que tener en cuenta definitivamente los granos y procesados”, señaló la central mayorista.
Entre los productos recomendados se encuentran el arroz, las lentejas, el garbanzo, las pastas, los cuchucos, la arveja verde seca, el queso, el huevo y la panela. Del mismo modo, continúa siendo favorable la oferta de pollo, carne de res y pescado.
En este grupo sobresalen productos como el maíz trillado peto, con un precio de $135.000 por bulto de 50 kilos; la manteca, a $108.000 por caja de 15 kilos; y los aceites en presentación de 1.000 centímetros cúbicos, cuyos precios oscilan entre $7.175 y $15.000.
Buena disponibilidad de cuajada y hortalizas de hoja
Otro de los aspectos destacados por la central mayorista fue la amplia disponibilidad de productos lácteos y verduras frescas.
Corabastos aseguró que existe una “excelente oferta de cuajada, al igual que es buena la oferta de frutas y de hortalizas de hoja”, lo que contribuye a mantener el equilibrio entre oferta y demanda en la capital del país.
Este comportamiento permite que comerciantes y consumidores encuentren inventarios suficientes para abastecerse sin mayores dificultades.
Arveja verde, cebolla cabezona roja y cilantro fueron los que más subieron
Aunque la jornada dejó importantes reducciones en algunas hortalizas, otros productos registraron aumentos debido a la menor disponibilidad asociada a los ciclos de producción.
El incremento más relevante correspondió a la arveja verde, cuyo bulto de 50 kilos pasó de $350.000 a $380.000. También aumentó la cebolla cabezona roja, que subió de $110.000 a $130.000 por bulto de 50 kilos.
Por su parte, el cilantro pasó de $40.000 a $50.000 por atado de 10 kilos. Adicionalmente, Corabastos informó que “subieron los precios de ahuyama, alcachofa, arveja verde, cabezona blanca, cebolla cabezona roja, cebolla larga, cilantro, coliflor, haba verde y remolacha”.
Con este panorama de oferta y demanda, los compradores encuentran las mejores oportunidades de ahorro en habichuela, zanahoria, yuca y espinaca, mientras que la arveja verde, la cebolla cabezona roja y el cilantro se consolidan como los alimentos que más aumentaron de precio este jueves en Corabastos.
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