Los precios de los alimentos en Corabastos comenzaron a mostrar movimientos asociados al aumento de la demanda que se espera durante el fin de semana del Día del Padre. Comerciantes de la central mayorista estiman que las compras podrían incrementarse cerca de un 15 %, impulsadas por las reuniones familiares, los asados, los sancochos y los encuentros para seguir los partidos del Mundial de Fútbol.
La jornada de este viernes 12 de junio tuvo el ingreso de 1.226 vehículos cargados con 8.864 toneladas de alimentos. El abastecimiento se mantiene en niveles normales y permite garantizar la llegada de productos a plazas de mercado, supermercados, restaurantes, tiendas de barrio y otros puntos de venta de Bogotá y la región.
Desde tempranas horas se observó una mayor presencia de compradores mayoristas, propietarios de restaurantes, pescaderías y comerciantes que buscan abastecerse para atender la demanda de los próximos días. Entre los productos que más se están llevando figuran la papaya, la yuca, el plátano, la carne de res, el cerdo, el pollo, la mazorca, el ají, la papa común y la papa criolla.
Bajaron los precios de alimentos en Corabastos
Aunque el mercado registró estabilidad en la mayoría de productos, algunos alimentos mostraron reducciones en sus cotizaciones.
El apio fue uno de los productos que bajó de precio al pasar de 20.000 a 18.000 pesos la docena. También disminuyó la cebolla larga, cuyo rollo pasó de 110.000 a 100.000 pesos.
Por su parte, la espinaca registró una reducción importante. El atado pasó de 30.000 a 24.000 pesos, convirtiéndose en uno de los productos con mayor descenso durante la jornada.
Productos recomendados para hacer mercado
Los comerciantes destacan que existe una amplia oferta de alimentos para quienes planean celebrar el Día del Padre durante el fin de semana.
La carne de res, el pollo, el pescado y el cerdo mantienen una disponibilidad suficiente en el mercado. De igual forma, continúa llegando una buena oferta de papa común, plátano hartón, plátano colicero, yuca y arracacha.
Las frutas también presentan un buen nivel de abastecimiento, al igual que las hortalizas de hoja provenientes de la Sabana de Bogotá, lo que permite encontrar una amplia variedad de productos para preparar comidas familiares.
Alimentos que subieron de precio
Entre los productos que registraron aumentos durante la jornada aparece el brócoli, cuya docena pasó de 40.000 a 60.000 pesos.
También subieron las cebollas cabezona blanca y cabezona roja. La primera pasó de 180.000 a 210.000 pesos el bulto de 50 kilos, mientras que la segunda aumentó de 180.000 a 200.000 pesos.
El cilantro también registró un incremento, al pasar de 50.000 a 60.000 pesos por atado. Sin embargo, el mayor aumento se observó en la habichuela, cuyo bulto de 50 kilos pasó de 200.000 a 240.000 pesos, cerrando así la jornada con la mayor variación al alza en Corabastos.
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