La jornada de este miércoles en Corabastos arrancó con alivio para el bolsillo, especialmente por la caída en varios productos clave de la canasta familiar. Entre los alimentos que más bajaron se destacan la cebolla cabezona blanca, la cebolla larga, el cilantro, el repollo, el coliflor y el tomate chonto, así como frutas como el limón común, limón tahití y maracuyá, que registraron reducciones frente al día anterior.
En particular, el tomate chonto presentó una disminución, pasando de $4.000 a $3.500 el kilo, mientras que el cilantro y el repollo también reportaron ajustes hacia abajo en sus precios mayoristas.
Abastecimiento en Corabastos hoy: 8.081 toneladas y buena oferta
El movimiento en la central mayorista fue dinámico. Según el reporte, ingresaron 1.116 vehículos con carga, alcanzando un volumen cercano a 8.081 toneladas de alimentos.
Uno de los productos protagonistas sigue siendo el tomate, con un ingreso promedio diario de 490 toneladas, principalmente desde el departamento de Boyacá, donde municipios como Sáchica, Sutamarchán y Villa de Leyva concentran gran parte de la producción nacional.
En términos de precios, el tomate se mantuvo en rangos diferenciados según su variedad:
- Tomate chonto: entre $3.000 y $3.500 el kilo
- Tomate larga vida: entre $5.000 y $5.500 el kilo
- Tomate milano: en precios similares al larga vida, entre $5.000 y $5.500
Este comportamiento responde a la alta oferta proveniente de las regiones productoras, lo que facilita mantener precios competitivos en el mercado.
Alimentos claves para hacer mercado y rendir el presupuesto
El panorama general de la jornada muestra estabilidad en varios productos básicos que hacen parte del mercado diario. La recomendación para los hogares es priorizar alimentos con buena oferta y precios sostenidos.
Entre ellos se destacan la carne de res, pollo, huevo y queso, que mantienen disponibilidad constante en la cadena de frío. También sobresale la oferta de mojarra y cachama, productos que siguen con precios accesibles.
En el componente de abarrotes, hay estabilidad en arroz, lentejas, garbanzos, pastas, harinas y cuchucos, lo que permite organizar un mercado completo sin mayores variaciones en el gasto.
Además, continúan con buena presencia productos como:
- Papa común
- Plátano hartón y colicero
- Ahuyama y ahuyamín
- Arveja verde seca
Estos alimentos siguen siendo clave para quienes buscan equilibrar calidad y precio en el mercado semanal.
Frutas y verduras: comportamiento mixto en precios
En el grupo de frutas y verduras se mantiene una buena oferta, aunque con comportamientos mixtos. Mientras algunas variedades bajaron, otras comenzaron a subir de precio.
El ingreso constante desde regiones cercanas a Bogotá permite que productos como el limón y el maracuyá mantengan precios competitivos, lo que favorece a consumidores y comerciantes.
En verduras, el ajuste de precios está relacionado con los volúmenes que llegan diariamente al mercado, lo que genera variaciones en los valores mayoristas.
Alimentos que más subieron hoy en Corabastos
Al cierre de la jornada, varios productos mostraron tendencia al alza. Entre los alimentos que más subieron se encuentran la acelga, la alcachofa, el apio, la haba verde, la habichuela, la lechuga, la mazorca y la zanahoria.
En el caso de la zanahoria, el precio del bulto de 50 kilos pasó de $180.000 a $200.000, mientras que la lechuga registró incrementos en su valor por docena.
También la habichuela y la alcachofa presentaron variaciones en sus precios, lo que suele estar ligado a cambios en la oferta desde las zonas productoras.
Un mercado con variaciones que impactan el bolsillo
El comportamiento de los precios en Corabastos este 17 de junio de 2026 refleja un mercado con alta dinámica, donde la oferta y la demanda siguen marcando las cotizaciones día a día.
Por un lado, la caída en productos clave como el tomate y la cebolla representa una oportunidad para el consumidor. Por otro, el alza en hortalizas como la zanahoria o la habichuela obliga a ajustar la lista de compras.
La recomendación es estar pendiente de los cambios diarios, aprovechar los productos en temporada y planear el mercado según las variaciones, para lograr que el presupuesto alcance sin sacrificar calidad.
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