La jornada de este miércoles 18 de marzo de 2026 en la central mayorista Corabastos registró un comportamiento estable en la mayoría de los precios de los alimentos. Durante la noche anterior ingresaron 1.048 vehículos con carga, que sumaron un total de 7.430 toneladas de productos, lo que permitió mantener una oferta suficiente para abastecer a la capital del país.
En esta jornada, los alimentos que más bajaron de precio fueron el rábano, la espinaca y la lechuga. Estos productos presentaron una tendencia a la baja debido a la buena oferta proveniente de las zonas productoras, especialmente de la Sabana de Bogotá. La llegada constante de hortalizas permitió que los comerciantes encontraran mayor disponibilidad, lo que se reflejó en una reducción en sus precios.
Este comportamiento favorece tanto a tenderos como a consumidores, ya que se trata de productos de consumo frecuente en los hogares. La estabilidad en la oferta ha sido clave para evitar incrementos en otros alimentos.
Bajaron los precios de hortalizas en Corabastos
Dentro del grupo de hortalizas de hoja se concentraron las principales reducciones de precio en la jornada. El rábano, la espinaca y la lechuga registraron ajustes hacia la baja, lo que facilita su venta en plazas de mercado y tiendas de barrio.
Este resultado está relacionado con la llegada de productos frescos desde diferentes zonas agrícolas cercanas a Bogotá. La Sabana de Bogotá continúa siendo una de las principales fuentes de abastecimiento para este tipo de alimentos, lo que garantiza un flujo constante hacia la central mayorista.
Además, otros productos como la papa común, la mazorca, el plátano colicero, el repollo y la remolacha mantienen una buena oferta, lo que permite a los comerciantes surtir sus negocios con variedad de alimentos sin mayores dificultades en el abastecimiento.
Precios del pescado se mantienen estables
Uno de los sectores que se mantiene sin mayores variaciones es el del pescado. De acuerdo con los comerciantes de la red de frío, los precios se han mantenido estables ante la cercanía de la Semana Santa, una de las temporadas de mayor consumo de este tipo de alimento.
Actualmente, la mojarra se comercializa desde 8.000 pesos la libra, el pescado seco desde 14.000 pesos la libra y el bagre desde 30.000 pesos el kilo. Estos valores pueden variar dependiendo del punto de venta y de la calidad del producto.
Los comerciantes reportan que cuentan con más de 1.500 toneladas de pescado de río, de mar y de cultivo disponibles en la central mayorista, lo que garantiza el abastecimiento para los próximos días. Este volumen permite responder a la demanda que suele incrementarse en esta época del año.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de la estabilidad general del mercado, algunos productos registraron incrementos en sus precios durante la jornada. Entre los alimentos que presentaron tendencia al alza se encuentran la acelga, la alcachofa y la zanahoria.
Estos aumentos están relacionados con variaciones en la oferta desde las zonas productoras, así como con factores logísticos que pueden influir en la distribución de los alimentos hacia la capital.
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