Este miércoles 25 de marzo de 2026, la central mayorista Corabastos registró una jornada marcada por una mayor oferta de productos agrícolas y procesados, lo que permitió alivios importantes en algunos precios clave de la canasta familiar. Durante la madrugada ingresaron 1.181 vehículos con carga, que sumaron 8.468 toneladas de alimentos, un volumen que influyó directamente en el comportamiento de los precios.
El balance de las últimas 24 horas muestra descensos en 8 productos y alzas en 11 , dinámica típica del mercado mayorista en Bogotá. La mayor presión a la baja se explica por el aumento de oferta en frutas, hortalizas, papa, cereales y productos de origen animal, especialmente pescados, debido a la cercanía de la Semana Santa.
Entre los productos que más bajaron de precio se destaca la curuba, que pasó de $7.000 a $6.000 por kilo, una reducción que favorece a los hogares que la consumen fresca o en jugos. También cayó el precio de la coliflor, que se comercializa hoy en $35.000 el bulto de 50 kilos, cuando ayer se ubicaba en $40.000.
La cebolla junca presentó una de las reducciones más significativas del día, al bajar de $110.000 a $90.000 el rollo de 10 kilos, gracias a un incremento en la llegada del producto desde zonas productoras. A esto se suma el melón, que descendió de $3.000 a $2.000 por kilo, y el cilantro, que pasó de $20.000 a $15.000 el atado de 10 kilos.
Estos descensos permiten que frutas y verduras vuelvan a ser protagonistas en el mercado, ayudando a rendir el presupuesto familiar en una semana clave para el consumo de alimentos frescos.
Oferta de alimentos en Corabastos: pescado, papa y granos ayudan al bolsillo
La oferta sigue siendo amplia en el segmento de pescado de río, mar y cultivo, el cual se mantiene como uno de los sectores con mejor disponibilidad. La mojarra se consigue desde $7.500 la libra, el nicuro desde $8.000, y el pescado seco desde $15.000 la libra en adelante. También hay buen abastecimiento de sardinas y atún, productos muy buscados en esta época.
En el grupo de tubérculos y cereales, la papa común, la mazorca, el arroz, la lenteja, el garbanzo, las pastas, harinas y cuchucos mantienen precios estables y una oferta constante. En procesados, el aceite en presentación institucional se mueve entre $7.175 y $15.000, mientras el arroz corriente (bulto de 50 kilos) oscila entre $160.000 y $180.000.
Productos como el huevo, el queso, la leche, la carne de res y el pollo no registraron variaciones bruscas, lo que contribuye a una canasta balanceada en términos de precios.
Alimentos que más subieron HOY en Corabastos
En contraste, varios productos presentaron incrementos de precio. El ahuyama pasó de $65.000 a $100.000 el bulto de 50 kilos, siendo una de las alzas más notorias del día. La habichuela subió de $170.000 a $200.000 el mismo tipo de presentación, impulsada por una reducción puntual en el ingreso del producto.
La remolacha también registró aumento, pasando de $100.000 a $120.000 el bulto de 50 kilos. El repollo se comercializa hoy en $60.000, frente a los $50.000 del día anterior, mientras la zanahoria subió de $90.000 a $100.000.
El reporte de Corabastos confirma que el mercado sigue respondiendo a la ley de oferta y demanda, con variaciones normales para la temporada. La recomendación para los compradores es priorizar los productos que bajaron de precio y aprovechar la amplia oferta disponible este 25 de marzo de 2026, especialmente en frutas, verduras y pescado, que hoy muestran un comportamiento favorable para el bolsillo.
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