Los amantes del café en Bogotá podrán participar en Cafés de Colombia Expo 2026, ya que es un evento que reunirá iniciativas relacionadas con la producción cafetera colombiana y mostrará algunas de las prácticas que se desarrollan en el país para aprovechar los recursos naturales y los residuos que deja la preparación de esta bebida.
La feria también mostrará proyectos para cuidar el agua en las fincas y aprovechar los residuos del café para hacer abonos y otros productos, con estas acciones el sector busca usar mejor los recursos durante el cultivo y la preparación del grano.
¿Cuándo será Cafés de Colombia Expo 2026 en Bogotá?
Cafés de Colombia Expo 2026 se realizará del 15 al 18 de octubre en Corferias. Durante la feria, los visitantes podrán aprender cómo se prepara un buen café y conocer el proceso que sigue desde el cultivo hasta llegar a la taza.
El evento también dará a conocer iniciativas para aprovechar los residuos del café, reducir el consumo de agua y cuidar los recursos naturales en las zonas cafeteras.
Además, los asistentes podrán conocer parte del trabajo de investigación que realizan la Federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé para mejorar los procesos de producción y encontrar nuevos usos para los materiales que quedan después de procesar el grano.
Nuevo uso a los residuos del café
Corferias y la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) recogerán los restos de café que se generen durante los cuatro días de la feria para convertirlos en abono orgánico mediante un proceso de compostaje, que permite aprovechar estos materiales en actividades agrícolas.
Esta iniciativa busca reducir la cantidad de residuos que llegan a los rellenos sanitarios y darles un nuevo uso en el campo. Según investigaciones de Cenicafé, cerca del 8% del peso del fruto fresco del café se destina a la preparación de la bebida, mientras que el porcentaje restante corresponde a materiales que pueden aprovecharse para elaborar otros productos.
Además, durante el evento se medirá el consumo de agua y luz, así como el manejo de los residuos, para identificar aspectos que se puedan mejorar en futuras ediciones. Estas acciones hacen parte del trabajo que adelanta la Federación Nacional de Cafeteros para cuidar el agua, proteger la biodiversidad y aprovechar los materiales que quedan después de procesar el grano.
Innovación en el cultivo de café
Las acciones relacionadas con el cuidado del ambiente no se limitan a las ferias o a los lugares donde se consume la bebida. En las zonas cafeteras del país también se desarrollan prácticas que buscan proteger los suelos, conservar las fuentes de agua y mantener las condiciones necesarias para la producción.
Una de ellas es el uso de sistemas agroforestales, que consiste en cultivar café junto con otras especies de árboles. Estos sistemas pueden ayudar a regular las condiciones del clima, proteger el suelo, conservar el agua y ofrecer refugio a diferentes especies de animales y plantas.
De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Cafeteros, Colombia cuenta con más de 60.000 hectáreas de café cultivadas bajo este modelo. La práctica forma parte de las alternativas que se promueven para integrar la producción agrícola con el cuidado de los ecosistemas en las regiones cafeteras.
Estos sistemas también ayudan a las fincas a enfrentar los cambios del clima, por eso es importante adaptar la forma de cultivar café a las condiciones de cada región y a las necesidades de los caficultores.
El sector cafetero también busca ahorrar agua durante el procesamiento del café con tecnologías que necesitan menos cantidad de este recurso, mientras que los métodos tradicionales pueden gastar cerca de 40 litros por cada kilogramo de café pergamino seco, estas alternativas permiten reducir el consumo a menos de 10 litros, según la Federación Nacional de Cafeteros.
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